lunedì 19 maggio 2008

Insalate esotiche!
Ieri mi sono tuffata in mare di frutta tropicale e mediterranea, dato che qui, e non solo, il clima è tutto, meno che estivo, allora mi sono preparata queste belle insalate esotiche con papaya, melone, cocco, kiwi, banane e lime, così posso fantasticare di stare su una spiaggia dei Caraibi a prendere il sole accanto ad una palma!
Ho voluto provare la papaya, perchè ho sentito che ha benefici contro l'invecchiamento della pelle, è ricchissima di Vitamina C e ha una grande quantità di antiossidanti, la polpa contiene un enzima, la papaina, che aiuta la digestione delle proteine da essere considerata un buon rimedio in caso di problemi digestivi, regala energia a tutto il sistema nervoso e quindi perchè non mangiarla? I Vip ne fanno un gran uso! Per chi vuole avere più informazioni su questo frutto legga qui.

Prima insalata esotica
Ho preso un melone, una papaya, delle fette di noce di cocco già tagliate, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1 fettina di lime. Ho tagliato il melone in due parti, l'ho pulito dai semi e filamenti, la polpa l'ho tagliata a cubetti come pure la papaya , per mezzo di un pela verdure ho fatto delle schegge con la noce di cocco, ho mescolato il tutto con lo zucchero e una spremuta di lime e decorato sopra con le fettine sottili della noce di cocco.

Seconda insalata esotica

Ho preso un melone, una papaya, delle fette di noce di cocco già tagliate, 1 kiwi e 1 banana, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato e 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1 fettina di lime, dei semi di nigella (avevo scritto semi di nepitella, sorry!) e della polvere d'arancio.
Con il melone, la papaya, il kiwi e la banana ho fatto dei cubetti, per mezzo di un pela verdure ho fatto delle schegge con la noce di cocco, ho mescolato il tutto con lo zucchero e una spremuta di lime e decorato sopra con le fettine sottili della noce di cocco con l'aggiunta di semi di nepitella e una spolverata di polvere d'arancia.
Queste due insalate di frutta mi sono piaciute abbastanza, e poi ho fatto anche un carico di vitamine che soprattutto ora nel cambio della stagione si ha più bisogno, e la papaya ha un gusto simile al melone però un po' più esotico e il suo sapore è caratteristico, diverso da quello di qualsiasi altro frutto, è poco dolce, con un gradevole sapore piccante. Vi consiglio di provarla!


Share:

37 commenti

  1. MA CHE SPETTACOLOOOOOOOOOOOOO
    sono meravigliose, una goduria

    RispondiElimina
  2. Ma sembrano buonissime e freschissime! Da provare in vista dell'estate!!

    RispondiElimina
  3. Wow.. ottime queste insalate "molto caraibiche"...Se magari arriva anche qua un pò di estate... un bacione!

    RispondiElimina
  4. Che voglia di estate, le insalate di frutta di estate per me sono il massimo. Ho notato che all'estero si usano di piu' (vedi Stati uniti), sono buone, vitaminiche e fresche...Brava bel post.

    RispondiElimina
  5. stupendo anche questa .... ciao da Maria

    RispondiElimina
  6. ma sono una favola!!bellissime, bellissime queste insalate!
    Buon inizio settimana!

    RispondiElimina
  7. deliziose ed originali,anche se ammetto che la seconda,alla papaya,la preferisco molto di piu'!!
    baciotti

    RispondiElimina
  8. l'insalata è bellissima...poi come è bella ...l'hai preparata benissimo...un bacio:-)
    Annamaria
    il blog di veronica cresce ogni giorno di più....merita un occhiata
    http://ledeliziedellagiovaneeta.myblog.it/

    RispondiElimina
  9. il ghiaccio fatto a stellina è bellisssssimo!! Anch'io voglio la formina..bacini...lety

    RispondiElimina
  10. Super queste "insalate"! Freschissime ed io adoro la frutta esotica!!

    RispondiElimina
  11. Ciao Carla, sono davvero invoglianti queste insalate... Sono fresche e succose adatte all'estate... che se volesse arrivare prima o poi mi farebbe un piacere! ;D Brava!
    Un bacio e buon pomeriggio!

    RispondiElimina
  12. che bello questo post, con tutti questi colori mi fa scordare i capricci del tempo. bello-bello-bello

    RispondiElimina
  13. Carla buonasera!! Scusa il ritardone enorme ma ti posso solo dire bravissima e che fantasia cara mia!
    uhmm. che voglia di estate..:-( peccato che diluvi anche oggi!
    Un bacio
    Silvia

    RispondiElimina
  14. adoro le insalate di frutta e/o di verdura o tutt'e due. Ma la cosa più interessante è che mi sarebbe piaciuto usare la papaya in qualche preparazione... proprio per le sue proprietà bnenefiche e tu me ne offri l'occasione. :)
    Ciao!
    Polly

    RispondiElimina
  15. dovrei scrivere un po' più lentamente... ;)

    RispondiElimina
  16. Ma che trionfo di frechezza!!! Le tengo buone per l'estate Grazie Laura

    RispondiElimina
  17. Si qui il tempo non è dei più belli...e ho visto il meteo non promette niente di nuovo...che tristezza :(((
    Quindi bisogna tirarsi sù con i colori, il cioccolato, la frutta, il film allegri e romantici, i libri che parlano di serate estive sulle terrazze o in riva al mare...eheheh sognare, sognare almeno questo per il momento ci rimane di fare :) °_°

    RispondiElimina
  18. Le tue insalate esotiche portano una ventata di estate, sono così colorate. Molto bella la presentazione nel melone, mi comunica una bella sensazione, tipo sono in spiaggia magari sotto un ombrellone di paglia e mangio la frutta mentre guardo il mare ;)

    RispondiElimina
  19. ciao!
    buone e fresche queste insalate.. mi fai venire voglia di mare!

    RispondiElimina
  20. *marcella: grazie anche a te!:)

    *kja: grazie Kja per il tuo commento un bacio :)

    *elisa_basilico&co: eh si...ma quando arriva il bel tempo?

    RispondiElimina
  21. Prendo il costume, il pareo (non si sa mai) e arrivo....sei quel baretto sulla spiaggia ??? Ciao Carla, bravissima. Che voglia di sole !!!

    RispondiElimina
  22. Carla che MERAVIGLIA!!!
    Le insalate sembrano deliziose,e le foto sono bellissime!!!
    un bacio e buona giornata!

    RispondiElimina
  23. Ciao Carla, ben venuta nella mia cucina.Anche per me è un piacere conoscerti. Complimenti per queste belle insalate. A me piacciono molto con la frutta. Brava brava, ciao ciao Sally.

    RispondiElimina
  24. Sono davvero una bella consolazione le tue insalate... visto che piove ormai anche dentro i pensieri!

    RispondiElimina
  25. Voglia di caldo e sole....meno male che ci sono le tue coloratissime insalatone!

    RispondiElimina
  26. Io non sono una grande amante dei frutti esotici, però queste insalate mi sembrano proprio uno spettacolo!

    RispondiElimina
  27. sono bellissime...voglia di caldo di sole di abbrustolirsi la pelle...tutto bene?? un abbraccio

    RispondiElimina
  28. Carla.. fantastico! è uno spettacolo.. e mi immagino cosa sia mangiarlo da dentro il melone!
    grazie delle fantastiche idee

    RispondiElimina
  29. UNA MERAVIGLIA!!!!
    Complimenti: ho apprezzato gli ottimi sapori ben mixati e ammirato la presentazione in coppa naturale e le fantastiche stelline ghiacciate!
    Ciao

    RispondiElimina
  30. *emilia: si emilia, quello dietro l'angolo :))

    *parolediburro: grazie 1000!
    Un bacio

    *Lo: si Lo tutto bene..un bacione
    :-D

    *mikamarlez e *lenny: grazie per aver apprezzato le stelline di ghiaccio, a me danno quel senso di poesia kiss ^_^

    *lefrancbuveur: grazie per essere passato di quà, sono contenta che ti piaccia.

    RispondiElimina
  31. Invitantissime queste insalate, poi vedendo tutti quei colori non si può far altro che tuffarcisi su;-)

    RispondiElimina
  32. ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ma che belle!!!! ma che belle sono.... troppo brava e le fotografie splendide!!!!!

    RispondiElimina
  33. Semi di nepitella? Che forma e che sapore hanno? Conosco l'erba ma non ho mai usato i suoi semi...

    RispondiElimina
  34. *cuoca sentimentale: no sorry! sono semi di nigella (vado a correggere)sono dei semini neri piccoli, piccoli, con un gusto un po' amarognolo e piccantino e si abbinano bene con i cibi dolci.

    RispondiElimina

Template by pipdig