venerdì 29 aprile 2011

Crema di fava!

cema di fave
Sapori pasquali alle porte! Eh si, finite le feste delle colombe (io ne ho mangiato una artigianale, ai frutti dei boschi, che era una vera delizia) delle pizze al formaggio e delle uova si procede verso maggio! E dall’orto i primi ortaggi stanno maturando! La natura si risveglia e il sapore ci guadagna! E tra questi ci sono anche i legumi come le piantine di fava che venti giorni fa erano in fiore, ma ora sono diventati dei baccelli o teghe (in dialetto) di fava e pronti da raccogliere e mangiare! quindi come non fare una ricetta con questo legume di cui io sono una golosona! Ne mangerei a chilate! E raccolta dalla pianta è una goduria allo stato puro! Perciò per chi poi vuole trovare un’alternativa al classico pic-nic del 1° maggio dove qui si mangia  come da tradizione la fava con pecorino, prosciutto o salame, ecco una variante semplice da fare ma altrettanto gustosa da mangiare. Una crema di fave con pecorino stagionato da spalmare su di un crostino o da farcire un panino o tramezzino, vedete voi come meglio volete utilizzarla. Io vi dico solo che è buonissima! E si può preparala in anticipo!
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lunedì 4 aprile 2011

Dolce ritorno e sospiri...

Patate americane fritte
Buongiorno e ben ritrovati a tutti!
Dopo aver tirato un grosso sospiro di sollievo, in quanto mio padre di giorno in girono sta migliorando, voglio ringraziare tutti coloro che mi hanno confortato! Non solo quelli che commentano il mio blog ma anche tutti coloro che ci conoscono e che sono stati vicini a noi della famiglia. Ogni giorno che passa ci sono dei miglioramenti ed ora speriamo che tutto proceda nel verso giusto! Incrocio le dita! Il vostro sostegno fatto di testimonianze e parole affettuose mi ha rincuorato e commosso.
Vi devo dire GRAZIE! Siete delle persone sensibili e meravigliose.
Quindi giriamo pagina! Anche la primavera è arrivata, anzi diciamo l’estate perché qui ci sono temperature molte alte per la stagione, ma va bene così!
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