L'anguria con mozzarella e patate viola!

In questi giorni di caldo non è che si ha molta voglia di cucinare e di accendere il forno quindi preparo spesso pasti rapidi e freschi, in particolar modo mangio molta frutta e quest’anno ho scoperto il cocomero o anguria baby! Si proprio baby perché è piccolina piccolina, con tanta polpa di un rosso intenso e molto dolce e niente semi neri! Si mangia che è una delizia perchè si taglia e si porta alla bocca senza trovarsi quei fastidiosi semi e ti disseta che una meraviglia! E con questa succosa anguria ho voluto preparare uno stuzzichino niente male aggiungendo della mozzarella di bufala e delle fettine di patata viola…dopo un anno che le vedevo solo on line ora grazie allo chef Renato Matteo (me né ha regalate un po’) posso anche mangiarle e gustarne il sapore. Dopo aver preparato il rettangolino di anguria e averci messo sopra un pezzetto di mozzarella di bufala ho guarnito il tutto con del Fleur de sel della Camargue, semi di papavero blu, un filo di olio e.v.o. e una fogliolina di basilico e delle fettine di patate viola lessate! Il sapore è simile a quelle nostrane ma il colore mi piace molto dato che è il mio preferito e poi sono più compatte dopo la cottura e bisogna farle raffredare abbastanza perchè il colore diventi sempre più intenso!

Ed infine grazie ad Alex che è sempre aggiornata sulle ultime novità del Web e sempre carina e generosa con noi Foddblogger perché non solo ci dà consigli su come preparare lo scenario del set fotografico ma anche ci dice come acquistare on line bigliettini da visita, mi sono arrivate le mie mini cards di Moo!

Le aspettavo con ansia e curiosità e dopo 15 giorni dalla data di ordinazione mi è arrivato il pacchetto tanto atteso…sono carinissime e poi fatte con le mie foto personali caricate dal computer mi dà un senso di felicità. Certo è che oggi con Internet è tutto più facile e semplice. Se fossi andata da un tipografo tra lo stampo e tutto non so se mi sarebbero bastati 100 euro e invece con 13.79 più 3.50 di spese per la spedizione per un totale di 17.29 ho ricevuto il tutto! E non solo vendono biglietti da visita ma anche tante altre cose...andate a sbirciare...

Buon fine settimana!