A volte capita che butto della pasta in più e allora quella che resta la propongo in un'altra versione tipo con la besciamella. Le cime di rapa in questa stagione si trovano facilmente e ne approffitto, per farne o un primo piatto o un contorno aggiugendoci delle patate { le cosiddette verdure strascinate}. Il piatto più conosciuto fatto con questo tipo di verdura sono le orecchiette con le cime di rapa, tipica ricetta pugliese, ma si pssono tranquillamente cucinare con altri tipi di pasta. Io nè ho fatto una versione con le mezze maniche e dato che ne sono avanzate molte le ho riciclate come detto sopra con della besciamella e infornate a 180°. Non vi sto ad elencare la preparazione perchè tutti la conoscete ma vi metto delle foto di quest'artista che ho conosciuto tempo fà!