Verso il 2009!

Il 2009 sta arrivando, è già iniziato il conto alla rovescia e stiamo tutti preparandoci a festeggiare il nuovo Anno! Chi è già partito per la montagna e chi per i paesi caldi, io invece lo festeggio semplicemente e tranquillamente nella mia casa con la mia famiglia e con i miei amici.

Quindi festa casalinga!

E dopo una miriade di dolci sfornati per Natale...ho preparato dei biscottini salati (sono i primi che faccio) molto friabili e invitanti, adatti per queste occasioni di festa! Da mangiare con un po' di olive e pomodorini secchi sott'olio fatti in casa o delle verdure grigliate, insomma degli stuzzichini molto versatili e buoni!

Biscotti salati con noci e provolone

Ingredienti:

-130 gr di farina;
-115 gr di burro;
-115 gr di Provolone stagionato grattugiato;
-una decina di gherigli di noci;
-un pizzico di pepe nero e uno di peperoncino.

Mettere la farina, il burro tagliato a pezzetti, il formaggio grattugiato e il pepe nel mixer, sino ad ottenere un composto abbastanza consistente. Aggiungere le noci e frullare sino ad ottenere un impasto soffice.

Prendere il composto e metterlo su un foglio di pellicola e lavorarlo dandogli la forma di un mattoncino.

Mettere il tutto in frigorifero per almeno un’ora, io l’ho tenuto tutta la notte. Poi con un coltello tagliare l’impasto a fettine sottili di circa 3 o 4 mm. Con un po' di impasto avanzato nè ho preparati altri a forma di cuore.

Disporre i biscotti su una teglia con un foglio di carta da forno e infornare a180° per circa 10 minuti o finchè i bordi si scuriscano leggermente.

Vi auguro tante cose da vivere, da lavorare, d'amare, da sognare, da creare, da gustare, da leggere, da scoprire, d'ammirare, da esplorare, da viaggiare, da scegliere, da fotografare, da imparare, da coccolare e da osare!

Un'esplosione di festa e mille scintille di auguri a tutti coloro che passano di qui!

Carla

Nouvelle Vague!

Dance with me?

Vi ricordate della Nouvelle Vague? Letteralmente "Nuova Onda", quel progetto musicale francese che si propone di riprendere alcuni classici della new wave e del punk anni 80 e reintepretarli in stile bossanova? facendo riferimento anche al celebre movimento del cinema francese dagli anni '60, la Nouvelle Vague appunto?

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Dopo le grandi abbuffate di questi giorni e gli inviti alla tragressione alimentare e aspettando di festeggare l'ultimo dell'anno con la cena tipica di San Silvestro, cerchiamo di muoveri andando fuori e facendo delle lunghe passeggiate o se restiamo a casa mettiamoci tutti insieme a imparare questo ballo! Che ne dite? Vi va? Balliamo tutti insieme con questo video da me molto amato?

Il ricettario botanico!

Un dono di Natale utile? Un libro di sicuro come questo! Utile in quanto vi dà consigli su come acquistare le piante, su come coltivarle e quale attrezzatura essenziale bisogna prendere. Un libro che è anche allo stesso tempo un ricettario, un manuale di innumerevoli consigli di orticoltura e suggerimenti di come fare l’orto per avere una coltivazione a portata di mano sul davanzale della cucina. Bello da vedere, perché ha delle splendide illustrazioni che ti fanno sognare ed anche Glamour!
Adatto a chi è amante dei fiori e delle piante senza avere però un giardino…e penso che qui la questione riguarda molte persone.

Quindi questo è un libro piene di scoperte, emozioni, consigli e fantasia fatto da una ragazza inglese “Laetitia Maklouf” che un giorno ha deciso di mollare il suo lavoro per dedicarsi alla cura delle piante dopo aver ricevuto in regalo dalla madre un pacchettino di semi che sono germogliati con suo stupore in quanto non era brava con il pollice verde. Da allora ha frequentato un corso di orticoltura al Chelsea Physic Garden a Londra ed è stata conquistata dal giardinaggio. Vive in un appartamento a Londra con il suo cagnolino e sogna di avere un giorno un giadino tutto suo.

E dato che è anche una buona forchetta ci da consigli su come coltivare le piante aromatiche, dalle comuni spezie da cucina ai frutti estivi dolci e succosi. I germogli per esempio sono ricchi di minerali, proteine e vitamine e lei ci suggerisce come coltivarli in casa con dei barattoli di marmellata, qualche batuffolo di cotone imbevuto d’acqua e un elastico…non so se vi ricordate ma questo procedimento ce lo faceva fare la nostra maestra alle elementari…esperimenti!!! Abbiamo dimenticato tutto vero?

Scrocchiate quei pollici verdi e imparate a fare:

Un lecca-lecca di uva spina in vasoRibes in gelatina
Cremini alla piperita e ricette alla mentaMirtilli per gli amanti di muffin
Un punch di geranio-rosa
Sciroppo di rosa canina
Rabarbaro in gelatina alla vodka

Ecco tutto questo è scritto nel libro…vi basta o devo continuare?

Anzi vi dico l’ultima...progetti per decorare gli ambienti della casa con le piante dando così un aspetto diverso e migliorando il nostro umore…si sa che un fiore o una pianta è un essere che è in continua crescita, cambia si modifica e rilascia ossigeno.

Idee per decorare la tavola quando si hanno degli ospiti a pranzo o a cena con addobbi floreali risparmiando sui vasi e utilizzando bottiglie e barattoli vecchi verniciati a nuovo. Oppure mettere una pianta come i mini ciclamini in una ciotola di ceramica in stile vittoriano o realizzare un paesaggio desertico mettendo un aloe in un bicchiere con un po’di sabbia fine e bianca.

E infine la lista delle piante che hanno stregato Laetitia con i loro nomi in latino in quanto usare il latino è l’unico modo per essere precisi e sapere a che cosa si riferisce perché è universale mentre il nome generico cambia da regione a regione.

Con attenzione anche alle eventuali malattie che possono colpire le nostre piantine, allo stato d’assedio dei parassiti, ai metodi per allontanare le lumache e ai stratagemma per proteggere il raccolto dai piccoli ospiti indesiderati.

L'autrice ha voluto mostrarci che non serve una preparazione di base e neppure grandi spazi, ma solo entusiasmo, volontà e creatività senza rinunciare allo smalto e al rossetto! E quindi al tocco di femminilità!

Carissimi Auguri di cuore a tutti i miei amici bloggers

e che sia un sereno Natale!

Buon Natale - Merry Cristhmas - Joyeux Noel

Un dono sotto l'albero!

Una regalo donatomi da Lei per l'Afternoon Tea Award!

Grazie stellina, grazie di cuore sia da parte mia che da parte di mia figlia che ha apprezzato molto il tuo dono! Infatti lo ha messo subito nella sua cameretta come oggetto da conservare e d'ammirare (dato che ha condiviso con me questo speciale momento, facendomi da modella in alcune foto).

Come si potrebbe iniziare la giornata in questi giorni frenetici, alla ricerca del regalo particolare e speciale da fare ai propri cari e agli amici, alla preparazione del pacchetto fai da te, alla sorpresa gastronomica che vorresti fare, al tocco personale nel decorare la tavola, magari con dei segnaposti originali e con un centrotavola innovativo e anche goloso o piccante per accogliere gli ospiti in una calda e suggestiva atmosfera natalizia e festeggiare al meglio questa magica festa, se non concedersi una dolce e graziosa colazione?

Sediamoci pure comodi al tavolo della cucina e beviamo tranquillamente una calda tazza di latte macchiato al tè matcha, con l'aggiunta di biscottini ai muesli con gocce di cioccolato e un cucchiaino di cannella sfornati la sera prima e la giornata prenderà una piega migliore e anche il fisico nè gioverà con questa super colazione!

Biscotti ai muesli

Ingredienti:

-120 gr di burro;

-140 gr di zucchero;

-1 uovo;

-1 cucchiaio di latte;

-mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia;

-100 gr di farina;

-150 gr di muesli;

-50 gr di gocce di cioccolato;

-30 gr di anacardi;

-un cucchiaio di uvetta;

-1 cucchiaino di cannellla.

Preparazione

Far sciogliere a tempuratura ambiente il burro, una volta sciolto mettere il burro, lo zucchero, il latte, l'uovo sbattuto e la vaniglia in una ciotola e sbattere il tutto con il frullatore. Aggiungere la farina e i muesli e con un cucchiaio di legno amalgamare il tutto.

Aggiungere le gocce di cioccolato, gli anacardi (tritati a pezzetini), la cannella e l'uvetta e continuare ad amalgamare bene.

Prendere una teglia e ricoprirla con carta da forno, riempire gli stampini per i biscotti oppure potete riempire un cucchiano colmo d'impasto e farlo cadere sulla carta da forno distanziandoli bene tra di loro.

Infornare a 180° per circa 12/15 minuti.

Suggerimenti per i regali di Natale:

Al tuo nemico, perdono.

Al tuo avversario, tolleranza.

Al tuo amico, il tuo cuore.

A un tuo cliente, affidabilità.

A tutti, carità.

A ogni bambino, un buon esempio.

A te stesso, rispetto.

Anonimo

Il profumo del gusto

Lunedi 8 dicembre, in una splendida mattinata di sole, aria fresca e pulita, è spuntato un fiore del Tè, presso l'Antica Fioreria di Ancona, situata in un bellissimo palazzo dell'ottocento di proprietà dei Conti Ferretti! La prima fioreria della città, sorta ne 1908 e ora rimodernata e presa in gestione dai gentilissimi e bravissimi Mauro, Valerio e Mariella che hanno saputo darle un tocco di modernità unita alla tradizione. Una fioreria posta in una serra molto deliziosa con grandi spazi e gusto inpeccabile e con una maestria nel confezionare mazzi e composizioni di fiori veramente originali! E in questa location da favola Fabiola di Cose di tè ha offerto una degustazione di vari tè orientali e dei tè speciali per Natale!

Il tutto accompagnato da dolci al tè fatti da me e un panettone al tè con scorze d'arance ( una vera innovazione) della Pasticceria Lombardi di Osimo e il famoso Tè Pu Erh usato da Vittoria Beckam (bruciagrassi!).

La parola profumo deriva dal latino per che significa attraverso e fumus cioè fumo che indica l'antenato del profumo: l'incenso. Fraganze, profumi, odori sono state utilizzate in passato per cerimonie e rituali, per i loro poteri curativi e per i trattamenti di bellezza. Nel corso del tempo la nostra capacità nel sentire gli odori si è attenuata per il poco uso e per le sostanze inquinanti di cui siamo circondati da ogni parte! Ma le persone che amiamo hanno un buon profumo, le scegliamo anche per questo e ognuno di noi ha un profumo particolare e naturale prodotto dalle nostre cellule. Altri profumi naturali sono quelli dei fiori che profumano le nostre case e danno un toco di femminilità e individulaità all'ambiente.

E così dato che ieri ha piovuto come non capitava più da molto tempo e non solo qui ma in tutta Italia (il ponte Milvio a Roma è in stato di allerta!) e pure domani la giornata non mi sembra migliore, vi porto a fare una passeggiata in questa fioreria dove tutto è circondato da profumi floreali, da colori che vanno dal rosso natalizio al rosa antico. Spero di illuminarvi il viso :) in particolare te aiuolina che li ami come me!

Godetevi di questi momenti

fanno bene alla mente e allievano una giornata di stress

Fabiola di Cose di Tè

Panettone con l'infuso del tè Early Grey Blue e scorze d'arance

della Pasticceria Lombardi di Osimo

Cake al tè matcha, cioccolato bianco e pistacchi

Vari cristalli di zucchero

Tè Pu-Erh brucia grassi usato

da Vittoria Beckam

Chocolate Crinkles Cookies con foglie di tè Early Grey Blue

Quello aperto è il Tè "Amore a prima vista"

Tè Natalizi, cioè ogni anno nel periodo delle feste di Natale Cose di tè propone una selezione di Tè speciali. Si tratta di quattro infusi dai toni caldi, speziati e quindi aromatizzati, un idea regalo per donare un emozione aromatica e particolare.

GREEN CHRISTMAS- Tè verde con cannella di Celyon, chiodi di garofano, scorze di arancio, rose, vaniglia. Note calde dl gusto fresco e deciso. Salutare dopo pasto e piacevole pausa relax nei pomeriggi delle feste.

SANTA CLAUS - Darjeeling nero, perle di cacao, ribes, pistacchi, pepe rosso, zenzero. Un Tè che profuma di festa, perfetto anche come piacevole dopo pasto . Aroma speziato.

ROCOCO' - Rooibos, dadoli di ananas e papaya, noci, lingue di cocco. Un mix di accostamenti originali per un gusto che conquista anche i più golosi.

STELLA COMETA - Perle di cacao, ribes, croccante alle nocciole. Un Tè dal gusto originale che mette d’accordo grandi e piccini. Aroma di nocciole e marshmallow.

Rosa del deserto

Vari tipi di orchidee - la pima è un'orchidea con monofoglia!

Buon Week End a tutti quelli che passano di qua!

Antica Fioreria di M.Giulietti & C. - C.so Amendola, 49 - ANCONA