Una coppa di frutta ghiacciata!

In questi giorni di assenza dal blog non sono andata da nessuna parte, ma mi sono presa una lunga pausa perché ho imbiancato il salone, la cucina e il bagnetto. Quindi non vi sto a raccontare che giornate pesanti che ho passato (tra pulire i battiscopa, le finestre e le porte ho le braccia a pezzi!). Spero a settembre di andare qualche giorno con la mia famiglia in una città d’arte, forse Venezia, intanto vi anticipo che la prossima settimana sarò al FESTIVAL DELLA LETTERATURA DI MANTOVA, un appuntamento che oramai non rinuncio da circa tre anni, l’aria e l’atmosfera che si respira a Mantova è molto rara e unica e quindi essendo un amante dei libri e di tutto quello che vi gira intorno non posso proprio rinunciarvi. E Mantova, città di Virgilio e dei Gonzaga si presta bene a questo evento così importante, attraversata dal fiume Mincio, con le sue ninfee fiorite e i fior di loto ci offre uno spettacolo meraviglioso, e con le sue bellezze d’arte diciamo che Mantova è un piccolo scrigno di tesori.

Questo del Festival è un punto d’incontro per molti scrittori, letture, spettacoli, concerti, laboratori per adulti e bambini.

Quest’anno ci saranno: Alda Merini, Massimo Cacciari, Lella Costa, Eugenio Scalari, Paolo Villaggio, Alessandro Baricco, Patrizio Roversi, Giovanni Allevi, Jonathan Safran Foer, Gad Lerner, Carlo Lucarelli, Daniel Pennac, Michele Serra, Nicole Krauss e questi sono solo alcuni dei partecipanti…

Poi ve ne parlerò in seguito.

Questi sono gli ultimi giorni d’estate, eh si l’estate sta finendo e ci stiamo avvicinando a settembre ma possiamo goderci ancora qualche giorno di mare, anzi in questi giorni al mare si sta veramente bene, c’è più tranquillità e il sole è meno caldo e ti accarezza dolcemente la pelle, si può leggere un libro senza tanti rumori e schiamazzi. Possiamo goderci qualche passeggiata e qualche serata all’aperto e gustarci ancora piatti freschi e colorati.

La grigia calda sera d'agosto era scesa sulla città. Un'aria calda e dolce, ricordo dell'estate, circolava per le vie, e nelle vie con le serrande abbassate per il riposo domenicale, sciamava un'allegra folla colorata.

James Joyce, Gente di Dublino

Per darvi una ventata di colore e di freschezza per salutare l’estate ho preparato questa coppa di ghiaccio con dentro una macedonia di frutta notata sulla rivista “A TAVOLA” mensile della grande cucina italiana nel mondo e con ciò partecipo al Frutta Party di Cindystar un’iniziata che ho trovato davvero piacevole!

Ingredienti: melone, cocomero, uva, pesche, more, pere o altri frutti che avete, o anche dei fiori, io al momento di fiori non ne ho, che peccato….

Preparazione:
Versate 200 ml di acqua in una ciotola da 1 litro di capacità e aggiungete qualche frutto a piacere tagliato con l’affettatrice, se non l’avete potete tagliare i frutti anche con un coltello tagliente. Trasferire in freezer e quando si sarà formato il ghiaccio inserire una ciotola più piccola da 500 ml di capacità; disponeteci sopra un peso e riempite lo spazio tra le due ciotole con acqua e altri frutti. Trasferire di nuovo in freezer e quando l’acqua si sarà ghiacciata, ripetere l’operazione fino a che lo spazio tra le due ciotole non sarà tutto completo di acqua e frutta. Quando la coppa si sarà del tutto ghiacciata tiratela fuori, lasciatela a temperatura ambiente per circa 15 minuti e poi capovolgete le ciotole ed estrarre la coppa piccola e poi quella grande. Disponete la coppa di ghiaccio in un piatto da portata trasparente e riempitela con la frutta precedentemente tagliata a fettine sottili. Disponetela in modo armonioso e se volete potete condire la frutta con succo di limone e zucchero. Io ho preferito lasciarla senza condimento.