Chicken Carla Style

Corro e stracorro per partecipare al concorso"inventa una ricetta" di sandra del sito “un tocco di zenzero” preso (diciamo così) per le ali di un pollo! Sono in ritardo e scusatemi ma prima di ora non ce l'ho fatta e un contest come questo, goloso e allettante (in collaborazione con la casa editrice Guido Tommasi Editore) non potevo perderlo. Sapete qual'è il regalo? Libri e volumi illustrati a chi tra di noi proporrà la ricetta più originale per ogni tema.Partecipo alla sezione Polli, galline & Co e la domanda sorge spontanea:“Proposta indecente o appettitosa”? Risposta: “tutte e due per me”! dato che il libro “Ricette & altre storie di polli” lo adoro, ogni volta che entro in libreria e sfoglio le sue pagine vado in delirio sognante con lo sguardo perso in quegli scatti di polli, pollastre dalle uova d’oro fatti dalla bravissima Akiko! E per non parlare delle ricette provenienti dalle cucine dei cinque continenti.

Insalata di pere e gorgonzola alla vinaigrette di tè

Susina ha lanciato questa raccolta e dopo vari pensamenti su come potevo fare un'insalata particolare l'occhio mi è caduto su questa versione presa dal libro"E' l'ora del tè"- I segreti della bevanda più amata al mondo dopo l'acqua - di Carla Massi di cui avevo parlato qui e dove si trovano molte informazioni per conoscere questo fantastico mondo. Una ricetta davvero interessante perchè non avrei mai pensato di far bollire il tè nell'aceto e che poi si è rivelata ottima tante è vero che la userò per altri piatti. Il profumo rinfrescante del bergamotto dell'Earl Grey Blue ha piano piano sovrastato quello acidulo dell'aceto per divenire un aromatico condimento, leggero e romantico solo come il tè sa fare.