Una Guinness chocolate cake nell'orto

L'idea di fare questa torta cos' nera e scura dall'aspettocosì soffice con la copertura di crema così bianca e cremosa mi aveva subito rapito appena l'avevo vista! c'è da dire però che non sono un amante della Guinness, troppo amarognola per i miei gusti, adoro di più le birre chiare e bionde. Ma qui viene il bello. Siccome la sottoscritta è curiosa come una scimmia e le novità (non solo in ambito culinario) catturano la sua attenzione come una calamita o come il miele con le api, sta di fatto che ha voluto farla lo stesso. Certo è che non avrei mai lontanamente pensato di inserire la birra nel dolce, no questa cosa non l'avrei mai pensata anche perchè non rientra nella nostra tradizione dolciaria, in fatti trattasi di ricetta irlandese, ma come vi dicevo è stato amore a prima vista e disolito non mi sbaglio mai su queste cose, nel senso che mi basta vedere la foto per capire se è buona o no una ricetta, in più mi piace provare altri dolci di origine straniera, quindi perchè no! poi di Sigrid mi fido e quel contrasto così netto tra il bianco e il nero, tra la cremosità del formaggio e il cioccolato che adoro in modo spropositato mi ha letteralmente colpita e affondata :-) La ricetta l'avevo messa tra i preferiti nella mi alista delle cose da fare per proporla ad una occasione speciale tra amici.
Ma le cose si sa non sempre vanno per il verso giusto, prendono altre strade e a volte sono anche piene di curve sinuose e per giunta tutte in salita e tra un problema e l’altro l’opportunità non è mai arrivata. Poi la vita (per fortuna) riprende il suo ritmo quotidiano e la strada comincia a scendere, piano piano, a diventare sempre più rettilinea, tranquilla e serena. Accade poi che hai un bisogno urgente di cambiamenti personali, accade anche che hai bisogno di restaurare il tuo blog perché non ti ci trovi più in quello che fino a ieri ti andava bene, e accade ancora che ti dimentichi di festeggiare il tuo terzo anno di blog compleanno. Allora nell’insieme di tutte queste cose, cominci a darti una smossa, a trovare qualcuno che ti aiuti al new restyling del blog, a contattare gli amici per dare la tua disponibilità in funzione agli eventi, e a riprendere a postare con più regolarità. Poi venerdì, cioè l'altro ieri con l'evento "Green Drink” di Legambiente si è presentata l'occasione giusta per portare con grande entusiasmo questa torta per un aperitivo/cena nell’orto. Solo ora che sto scrivendo mi accorgo che la data del post del cavoletto è dell’ottobre 2010! cavolo son passati 7 mesi da quando l’ha pubblicata!? Eppur sembrava ieri! Festeggio così il mio terzo Blog-Compleanno anche se in ritardo di quasi due mesi, il restyling del blog ringraziando la persona che mi ha aiutato con immensa pazienza e disponibilità a dare uno stile più pulito, semplice e nel stesso tempo romantico perché in fono in fondo nel mio animo, sono una inguaribile romantica. Un blog più personale che rispecchiasse meglio il mio carattere. Parlo di Sara, in rete credo che molti la conoscano per le foto magnifiche che fa e i piatti particolari che elabora. Grazie Sara! Hai soddisfatto in pieno le mie aspettative! E poi la festa nell’Orto antico che si è rivelata un grande successo! Quindi faccio un brindisi virtuale con voi tutti e lo faccio con questa torta che assomiglia a un boccale di Guinness dalla schiuma corposa.

Crema di carote al profumo di cannella



Il suo blog compie due anni il 4 maggio, lui è uno “stilista-ortista" che unisce l’arte del coltivare con l’arte del disegnare. Sceglie i tessuti, prende le misure, imbastisce, taglia, cuce, fa le asole, i risvolti, le pinces, confeziona i capi come un bravo sarto deve saper fare. Tutto ciò con stile, eleganza, passione, sensibilità e ingegno, scovando le novità e le tendenze del momento e sempre con un gran fermento! Coglie tutte le sfumature e i colori necessari a rendere l’orto un luogo originale donandogli un look fashion! Design e moda, frutta e verdura, abbigliamento e tessuti, ricette e ingredienti si incontrano e si intrecciano per sfilare lungo la passerella dando vita ad una nuova collezione, quella dell’orto urban-chic. La sua creatività e il suo mix vincente riescono sempre a colpire tutti noi fashion addicted!

Crema di fava!

Sapori pasquali alle porte! Eh si, finite le feste delle colombe (io ne ho mangiato una artigianale, ai frutti dei boschi, che era una vera delizia) delle pizze al formaggio e delle uova si procede verso maggio! E dall’orto i primi ortaggi stanno maturando! La natura si risveglia e il sapore ci guadagna! E tra questi ci sono anche i legumi come le piantine di fava che venti giorni fa erano in fiore, ma ora sono diventati dei baccelli o teghe (in dialetto) di fava e pronti da raccogliere e mangiare! quindi come non fare una ricetta con questo legume di cui io sono una golosona! Ne mangerei a chilate! E raccolta dalla pianta è una goduria allo stato puro! Perciò per chi poi vuole trovare un’alternativa al classico pic-nic del 1° maggio dove qui si mangia  come da tradizione la fava con pecorino, prosciutto o salame, ecco una variante semplice da fare ma altrettanto gustosa da mangiare. Una crema di fave con pecorino stagionato da spalmare su di un crostino o da farcire un panino o tramezzino, vedete voi come meglio volete utilizzarla. Io vi dico solo che è buonissima! E si può preparala in anticipo!