letteratura, musica e cucina numero due !

Ed eccoci alla seconda cena letteraria (che si è svolta nel mese di novembre dell’anno passato) con menù culinario abbinato come sempre al tema che si è parlato durante la serata. Questa volta come protagonista delle letture è stato il viaggio. Il viaggio non solo fisico, inteso come vacanza, lavoro o missione ma anche come espressione di ricerca interiore e desiderio. Un viaggio che ripercorre non solo le strade del mondo ma anche quelle emotive e sentimentali. Per il menù culinario, dopo vari pensamenti mi sono ispirata alle pietanze che si portano durante il viaggio.  

Una volta fatti i bagagli e pronti per partire Voi cosa vi portate?

 

Menu letterario e menù del viaggiatore

"Andata e Ritorno"

 
assaggio di libri e musica, proposti come in una vera e propria carta delle vivande. un viaggio tra le emozioni e le riflessioni che i testi suscitano attraverso la lettura. l’amore e le emozioni più in generale, hanno mille sfaccettature. impossibile definirle a pieno e tantomeno codificarle. questo menù, quindi, anche se si spaccia per un pranzo completo, è solo un assaggio delle infinite pietanze che ognuno di noi può preparare.

Antipasto

[L’essenza del viaggio]

Libro: la libertà viaggia in treno di Federico Pace

Libro: l’arte di viaggiare di Alain De Botton

Libro: filosofia del viaggio di Michel Onfray

Musica: Garanteed/Eddie Vedder

Portata: scones al formaggio (ricetta)

Primo piatto

[In treno] & [Vie d’acqua]

Libro: la libertà viaggia in treno di Federico Pace

Musica: Travelling Song

Libro: slow travel di Gaia De Pascale

Musica: By The River/BrianEno

Prima Portata:  lasagna bianca (ricetta)

Secondo Piatto

[Visioni ad alta quota]

Libro: indiana Jones e la valle dell’inferno di Paola Cortellesi

Musica: Black MountainBlues/Nick Drake

Portata: sandwich con lonza e pecorino – sandwich con frittata

Contorno

[Dopo tanti voli]

Libro: Un indovino mi disse di Tiziano Terzani

Musica: Le Vent Nous Portera/ Noir Desir

Portata: pomodori gratinati

Carta dei vini

[12 miglia in bicicletta]

Libro: Diario D’Irlanda di Heinrich Boll

Musica: Il cielo d’Irlanda/Fiorella Mannoia

Vino Rosso: Sangiovese / Vino Bianco: Verdicchio

 

Dessert

[Fuga in aereo]

Libro: Io sono con te di Melania G. Mazzucco

Musica: Pray For Help/Imany

Portata: fluffosa alla nutella (ricetta*)

Ricetta*

Ingredienti

290 g di farina

300 g di zucchero di canna

7 uova bio

100 g di Nutella

200 ml di latte di cocco il piccolo brick da bere

16 g di lievito

100 g di olio di semi o di riso

gocce di limone

preparazione

preriscaldare il forno a 150°, in una grande ciotola setacciare insieme la farina, il lievito e lo zucchero di canna. Separare le uova e montate gli albumi con qualche goccia di limone. Al centro degli ingredienti secchi versare l'olio, i tuorli, il latte di cocco e mescolare con la frusta a mano per amalgamare tutto. Aggiungere gli albumi montati e mescolare dal basso verso l'alto con la frusta senza smontare il composto.Versare il composto nello stampo da chiffon cake senza imburrare né infarinare. Sciogliere la nutella al microonde per qualche secondo, deve colare a filo dal barattolo. Fatela colare sopra l'impasto della fluffosa mentre con una bacchetta di legno formare dei ghirigori così che la Nutella non scenda sulla base della torta. Infornare e cuocere per 75 minuti. togliere la torta dal forno e capovolgerla sui piedini. Far freddare per un paio d'ore almeno e poi sfornare.

uno stampo da chiffon cake di 26 cm :-)

Ricetta: Fluffosa alla nutella via Dolci Gusti di Monica Zacchia

Frutta

[Il viaggio non finisce mai]

Libro: Viaggio in Portogallo di Josè Saramago

Musica: A Road ToNowhere/Talking Heads

Portata: macedonia mista

 Il punto di fuga è quello da cui partono infinite linee: basta seguirle per scoprire altrettante realtà, dimensioni, mondi. Non è solo un modo per fuggire, ma anche per capire quanto siano visibili le cose che ci sembrano assolute, se appena le guardiamo da lontano. E tornare, serve a riguardarle da vicino con occhi diversi. Punti di fuga (Pino Cacucci).

Tiziana per il menù letterario

Carla  "Under My Kitchen" per il menù del viaggiatore