Cookies di anacardi e gocce di cioccolato con una buona tazza di Rooibos Selvaggio

un periodo questo sospeso, surreale ed inaspettato. sembra di essere dentro una bolla galleggiante in balia delle onde. le nostre abitudini sono cambiate, siamo isolati dai nostri amici, parenti e siamo preoccupati per la situazione attuale. restare a casa per non aggravare ulteriormente la situazione sanitaria che sta collassando è l'unica soluzione.! cerchiamo di essere disciplinati e resilienti.! impieghiamo questo tempo che abbiamo a disposizione per riprender in mano i nostri interessi, le nostre passioni. creiamo nuove routine per darci un senso di stabilità. ognuno di noi fa quello che più le piace e che più gli aggrada. rispolveriamo la casa in tutti i suoi spazi non solo intesi come luoghi ma anche come affetti. troviamo il tempo per fare tutto quello che ci mancava di fare prima di questo momento di crisi. l'importante è essere uniti come in una grande famiglia. se ne uscirà solo se saremo assieme.!

IO ricomincio dal Blog, il mio diario on line con cui condivido ricette, percorsi letterari, musicali, stati d’animo senza perdere mai la bellezza delle piccole cose perche è proprio qui che troviamo la forza per andare avanti. in sottofondo ascolto la musica che mi accompagna sempre - quella incomparabile arte che sa emozionare e far viaggiare anche solo chiudendo gli occhi e aprendo il cuore.

Ludovico Einaudi - I Giorni

Una cena a tutta Zucca.!

Questa cena la devo conservare nel mio blog di cucina, come quando si conserva la marmellata nel barattolo di vetro per degustarla poi nei mesi invernali. a Novembre scorso ho cucinato un menù tutto a base di zucca, dall'antipasto al dolce. l'idea l'ebbi una mattina di un sabato ottembrino mentro mi stavo recando all'altro mercatino degli archi di Ancona, dove incontrai Eduardo Lo Giudice fondatore di Orto Antico di Senigallia che come ogni sabato mattina espone i suoi colorati e inusuali ortaggi. Le volte che parlammo di collaborare insieme per fare una cena un po' speciale non si contano, ma ovviamente per impegni vari da parte di entrambi non siamo mai riusciti a stabilire una data. invece quel giorno, determinata ed ostinata come non mai, lanciai la proposta senza ma senza se e stabilimmo in un battibaleno la data.. Eduardo avrebbe portato alcune delle sue varietà di zucca (ne ha circa 300 di cultivar) con l'intento di far conoscere l'ortaggio dalle mille proprietà e divulgare il suo progetto ed io avrei preparato il menù dal colore tutto arancione.

Fondant au chocolat et fromboises

Questa torta al cioccolato con piccole gemme di lamponi è stata preparata da me per uno shooting di Still Life insieme alla poetica fotografa Francesca Bianchelli dello Studio FFS, alla accurata ricercatrice di oggetti d'epoca Sara di HEYFOOD con la collaborazione dell'Azienda Agraria Guerrieri. è stata una giornata piena di emozione, di creatività e di passione. le ore trascorse insieme sono volate in un attimo. tutto in armonia. si è respirata un'aria frizzante, piena di energia e positività. un grazie speciale va a Francesca per avermi dato l'opportunità di partecipare e per essere stata avvolta dall'affetto amorevole. come in famiglia.