Muffins a colazione con Inge...

Schoenthal Feltrinelli

Editore SIPIEL - Testo di Natalia Aspesi

Oggi vi presento un libro di fotografie fatte da Inge Schoenthal Feltrinelli , un libro a me caro perchè mi è stato regalato dalla mia amica Antonella e poi perchè mi piacciono molto i libri fotografici dei personaggi famosi e in questo caso sono delle fotografie fatte con passione da una ragazza tedesca verso il mondo e la vita e i personaggi illustri e indimenticabili che ha avvicinato come: Ernest Hemingway, Henry Miller, Alberto Arbasino, Allen Ginsberg, Peter Handke, Günter Grass, Nadine Gordimer, Greta Garbo, Anna Magnani, Winston Churchill, Picasso, Simone de Beauvoir, Fidel Castro ecc.

Famosa è la sua foto che ritrae Greta Garbo a New York, ferma a un semaforo sulla Madison Avenue, e vendendo questa foto a "Life" guadagnò i suoi primi cinquanta dollari; ma il successo arrivò grazie a un reportage molto personale su Ernest Hemingway che aveva sempre rifiutato i giornalisti, ma Inge ci riuscì perchè fu raccomandata dell'editore Ronwohlt e fece diverse foto una delle quali è questa della copertina del libro con il grosso merlin.

Poi conobbe Giangiacomo Feltrinelli e da allora i suoi interessi si spostarono dalla fotografia all'editoria. Dal 1972 è presidente della Giangiacomo Feltrinelli Editore ed è oggi una delle personalità più interessanti e cosmopolite nel campo dell'editoria. Ha ricevuto numerosi e importanti riconoscimenti internazionali: dalla nomina a "Chevalier de L'Ordre des Artes et des Lettres de la Republique Française" alla nomina a "Cavaliere OMRI" della Repubblica Italiana, dalla laurea honoris causa dell'Università di Ferrara all'onorificenza di Accademico di Brera alla croce di Cavaliere dell'ordine al merito della Repubblica Federale di Germania.

Muffins al tè matcha e cioccolato bianco con decorazione di pistacchi, mandorle e nocciole e all'interno una sorpresa!

Ingredienti per 12 muffins

• 
  
  farina 180gr
• 
  
  zucchero 180gr
• 
  
  burro 180gr
• 
  
  latte 150ml
• 
  
  100 gr cioccolato bianco
• 
  
  3 uova
• 
  
  pistacchi non salati (Bronte) un po' per decorare
• 
  
  mandorle idem
• 
  
  nocciole tostate idem
• 
  
  tè verde in polvere matcha 1 cucchiaino
• 
  
  2 cucchiaini di lievito per dolci
• 
  
  1/2 cucchiaino di sale

Mescolare insieme gli ingredienti liquidi (latte, burro, uova) in un'altra ciotola mescolare gli ingredienti solidi (farina, sale, formaggio, lievito, tè matcha, zucchero e cioccolato bianco a pezzettini), aggiungere i liquidi ai solidi mescolando il meno possibile, non preoccuparsi troppo dei grumi, con un cucchiaio versare l'impasto nei pirottini (dopo averli imburrati e infarinati) riempiendo fino a due terzi, mettere all'interno di ogni pirottino una nocciola tostata, e cospargere sopra alcuni muffins delle nocciole, su altri delle mandorle e su altri ancora dei pistacchi tritati a pezzettini. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa, finchè infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin non ne uscirà pulito.